Notre carte

Nos spécialités authentiques

Des recettes transmises de génération en génération, cuisinées avec des produits frais du marché. Tous nos plats sont proposés à l'unité, en buffet ou en formule sur mesure.

Spécialités

Poulet DG et plantains frits
Le grand classique des fêtes : poulet sauté aux légumes et plantains mûrs frits.
Achu & sauce jaune
Taro pilé et sauce jaune parfumée, servis avec viande ou poisson.
Koki & bâton de manioc
Gâteau de haricots cornille à l'huile rouge, accompagné de bâton de manioc.
Mbongo tchobi
Sauce noire épicée aux épices mbongo, avec poisson ou viande.
Ndolè
Feuilles de ndolè, arachides et crevettes ou viande : le plat national.
Eru & water fufu
Légumes eru et waterleaf mijotés, servis avec water fufu.
Condre de porc
Ragoût de porc aux plantains verts et épices du pays.
Beignets – haricot – bouillie (BHB)
Le trio gourmand : beignets soufflés, haricots rouges et bouillie.